Si vous avez encore un fond de gaspacho qui traîne, ne le jetez pas ! Découvrez comment le transformer en un flan salé à la tomate savoureux. Pour cela, mélangez 400 ml de gaspacho avec 4 œufs, un peu d’huile d’olive, de la fécule de maïs et de la feta. Faites cuire le tout et laissez tiédir. Ce plat léger et rafraîchissant est parfait pour un repas estival et lutte contre le gaspillage alimentaire. Personnalisez votre flan en ajoutant des légumes grillés, des lardons ou des graines pour le croquant, et servez-le avec une salade pour un repas équilibré et plein de saveurs !
Ne laissez pas vos restes de gaspacho traîner au fond du frigo ! Ce classique de l’été, léger et rafraîchissant, peut facilement être transformé en un irrésistible flan salé à la tomate. Avec cette recette simple, vous limiterez le gaspillage tout en vous régalant. Prêt à découvrir comment préparer ce plat savoureux ?
Pourquoi recycler le gaspacho ?
Le gaspacho est un incontournable durant les chaudes journées d’été, apprécié pour sa fraîcheur et sa légèreté. Cependant, il arrive souvent qu’il en reste, que ce soit un fond de saladier ou une petite portion au fond de la bouteille. Au lieu de le jeter, pourquoi ne pas le détourner en créant un plat original ? Recycler vos restes en un flan salé est une idée astucieuse pour non seulement réduire le gaspillage alimentaire, mais aussi goûter à une nouvelle expérience culinaire.
Ingrédients pour un flan réussi
Voici ce dont vous avez besoin pour concocter ce flan salé à la tomate :
- 400 ml de gaspacho
- 4 œufs
- 1 bon trait d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1/2 bloc de feta
Préparation facile et rapide
Suivez ces étapes pour réaliser votre flan :
- Commencez par verser le gaspacho dans un grand saladier.
- Cassez les œufs par-dessus et fouettez le tout vigoureusement jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Ajoutez un généreux filet d’huile d’olive ainsi que la fécule de maïs. Mélangez bien jusqu’à ce que la fécule se dissolve complètement.
- Émiettez le demi-bloc de feta dans la préparation et mélangez une dernière fois pour bien répartir les morceaux.
- Versez cette préparation dans un moule adapté à la cuisson.
- Faites cuire pendant 30 minutes à 160 °C dans un airfryer, ou 25 minutes à 180 °C dans un four traditionnel.
- Laissez tiédir à température ambiante ; le flan se raffermira en refroidissant.
- Servez bien frais, idéalement accompagné d’une salade verte légèrement vinaigrée.
Astuces pour personnaliser votre flan
Envie d’ajouter une touche personnelle à votre flan au gaspacho ? Voici quelques idées gourmandes :
- Ajoutez des légumes: Incorporez des poivrons grillés, des tomates confites, des courgettes ou des aubergines rôties pour varier les plaisirs.
- Une touche relevée: Ajoutez des rondelles de chorizo ou des lardons légèrement dorés pour apporter un goût plus audacieux.
- Du croquant: Parsemez le dessus de votre flan de graines de tournesol ou d’amandes concassées avant cuisson.
- Accompagnement différent: Oubliez la salade verte classique et optez pour un taboulé de chou-fleur ou une salade de lentilles pour une alternative saine et savoureuse.
Pour d’autres inspirations, n’hésitez pas à consulter des recettes comme celles de Savourez l’Italie.
FAQ : Transformez vos restes de gaspacho en un délicieux flan salé à la tomate !
Quelle quantité de gaspacho est nécessaire pour réaliser le flan ? Vous aurez besoin de 400 ml de gaspacho pour la recette.
Quels ingrédients faut-il ajouter au gaspacho ? En plus du gaspacho, vous aurez besoin de 4 œufs, d’un bon trait d’huile d’olive, de 2 cuillères à soupe de fécule de maïs et d’un demi-bloc de feta.
Comment préparer le flan à partir des restes de gaspacho ? Il vous suffit de verser le gaspacho dans un saladier, d’ajouter les œufs et de fouetter, puis d’incorporer l’huile d’olive, la fécule de maïs et la feta émiettée.
Quelle durée de cuisson est recommandée pour le flan ? Faites cuire le flan pendant 30 minutes à 160 °C dans un airfryer ou 25 minutes à 180 °C dans un four traditionnel.
Comment servir le flan pour un repas léger ? Servez-le bien frais, accompagné d’une salade verte légèrement vinaigrée.
Peut-on ajouter d’autres ingrédients au flan pour le personnaliser ? Oui, vous pouvez ajouter des légumes fondants comme des poivrons grillés ou des tomates confites, ainsi que du chorizo ou des lardons pour une touche de saveur supplémentaire.
Quels accompagnements suggérez-vous avec le flan ? Pour changer de la salade verte, pensez à un taboulé de chou-fleur ou une salade de lentilles pour un repas complet et équilibré.
